春节采购,建议这5种菜尽量少买

马上就要到春节了,节日期间家里客人难免会多。这时蔬菜的需求量就要比平时多得多。春节买蔬菜,建议这5种菜尽量少买,因为可能含甲醛,吃多了对身体不好。

蒜苔。蒜苔是春天的应季菜,但是似乎现在一年四季都能吃到新鲜的蒜苔。这是因为这些蒜苔都是大棚种植的,还有些蒜苔可能是冷库储存的。蒜苔在储存的过程中最怕出现变色、水分流失,所以有些不良商贩就会把甲醛喷洒在蒜苔上,起到保鲜和防腐的作用,使蒜苔看上去翠绿诱人。

购买时要掐一下蒜苔,看看它嫩不嫩,同时还要闻一下有没有刺鼻子的气味。如果有,建议大家就别买了。

黑木耳。很多人为了图省事,会买泡好的木耳回来。这种木耳非常耐放,不会泡烂,并且还没有黏液。其实这些都是因为不良商贩在木耳中加入了甲醛,对木耳起到了防腐的作用。

水发海鲜。所谓的水发海鲜,是指泡发好的海鲜,但是有些不良商家为了使泡发的海鲜卖相好,会在里面添加少量甲醛,这样泡好的海鲜看上去就非常饱满,而且还会比较有韧性。

建议干海鲜尽量买回来自己泡发,这样吃着才更放心。

绿豆芽。大家都知道豆芽分有根的和无根的,其中无根的豆芽又粗又洁白,好多人都喜欢买这种豆芽。但是这样的无根豆芽很可能用了“无根水”,这种“无根水”就有可能是甲醛。这种豆芽的味道很刺鼻,吃了会给身体带来伤害。

建议大家在购买豆芽时,尽量买笨生的豆芽,它有根须,并且瘦长。这样的豆芽看着可能不好看,但是吃起来对身体好。

香菇。香菇有干、鲜之分,干香菇味道会更好。鲜香菇闻起来味道会刺鼻子,这有可能是不良商贩为了储存时间更长使用了甲醛。

鲜香菇最好先用盐水浸泡10分钟,然后焯水后再进行烹饪。

最后提醒一下,买菜最好去正规的菜市场、超市买,买回来的蔬菜在吃之前先用盐水浸泡10分钟再进行清洗,这样吃着更安心。
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